La Fleur Noire des Aztèques » Sur la piste rouge | Bloguez.com

 La Fleur Noire des Aztèques

1/9/2010


Fleurs de Vanille,Aztèques

L'agriculture du bassin de Mexico et celle des régions tropicales sous domination aztèque ont donné au Vieux Monde les ingrédients d'une révolution alimentaire : le maïs, une cinquantaine d'espèces de haricots, dont les haricots verts, les citrouilles, les oignons, les tomates (tomatl), les pommes de terre, les cacahuètes (tlacacahuatl), la vanille…
Les premières gousses de vanille furent récoltées au Mexique dans les orchidées sauvages. Très vite, les Aztèques se rendirent compte que la vanille dégageait un arôme qui sentait particulièrement bon. La vanille aurait été mentionnée la première fois dans Les Chroniques du souverain aztèque Itzcoalt (1427-1440). La civilisation à l'origine de cette découverte connaissait la manière dont il fallait conserver l'épice, appelée "tlilxot chitl" (fleur noire) pour qu'elle garde son arôme et s'en servait même comme parfum.
Un siècle plus tard, un Européen lui donna une traduction compréhensible pour les Occidentaux.
En 1518, un conquistador espagnol, Hernan Cortès, ramena le premier plant de vanille en Europe. Il l'appelle "Vaynilla" qui veut dire "petite gousse". La vanille eu un énorme succès à la Cour d'Espagne, cependant, pendant près de deux siècles, les Mexicains gardèrent le monopole de la production de vanille car les tentatives des Occidentaux échouent les unes après les autres.
Ce n'est qu'au XIXème siècle que l'on découvre le secret de la vanille, la mélipone, la seule abeille capable de féconder la fleur de vanille dans la nautre. Or, cette dernière n'est présente qu'en Amérique. En 1836, un naturaliste belge, Charles Morren, arrive à polliniser  artificiellement la vanille pour la première fois. Cependant, la technique de pollinisation utilisée aujourd'hui a été découverte par un jeune esclave de l'île Bourbon (actuelle île de la Réunion), Edmond Albius. Cette technique consiste à mettre en contact le pollen et le pistil (organe femelle de la fleur) fleur à fleur. La vanille est alors cultivée dans les îles où le climat est favorable (Antilles, Seychelles, île Bourbon, et Madagascar).

Histoire de la Vanille,Azteques

L'histoire de la vanille est associée à celle du chocolat.
Les Aztèques, et auparavant les Mayas, agrémentaient de vanille une boisson épaisse à base de cacao. Les Aztèques appelaient cette boisson, destinée aux nobles et aux guerriers, xocoatl. C'est un breuvage divin préparé avec des fèves de cacao (cacauatl) broyées et relevées de piment et d'épices.
En 1502 Christophe Colomb est accueilli par les Aztèques sur l’île Guanaja avec des offrandes de fèves de cacao. Ils lui font goûter le Xocoatl, mais il ne trouve aucun intérêt à cette boisson amère et à la culture du cacao...
En 1519 Herman Cortés est, lui aussi, bien accueilli sur la côte de Tabasco. Il goûte le Xocoatl et perçoit la grande valeur du cacao. Il améliore la recette de la boisson et ramène le cacao en Europe vers 1527. Les Espagnols sont progressivement séduits par le chocolat.
En 1585 débute le commerce du cacao.

gif animé,flèche,Amérindiens

Category : Histoire - Actualité | Write a comment | Print

From the same author

Comments

Sandrine7, le 01-07-2015 à 05:55:12 :

Merci

Merci beaucoup pour ce site et toutes les informations qu’il regorge. Je le trouve très intéressant et je le conseille à tous !
Bonne continuation à vous. Amicalement

voyance gratuite ; voyance gratuite serieuse



Emeraude, le 12-10-2010 à 03:42:13 :

Bonjour

Bonjour mon amie , Merci d'être passée et bonne journée à toi aussi , gros bisous +5 Emeraude

OlivierR, le 15-09-2010 à 10:06:24 :

http://imagesetcompagnie.over-blog.com

°
Merci pour cette petite page d'histoire ^^
Bonne journée

silvertimes67, le 15-09-2010 à 09:22:42 :

salut

Salut      +5
il ne fait pas beau , le ciel est gris , il pleut , et il fait frais , on est mieux au chaud ,
Silver et Prince vont bien , ils sont sous l'abri , viennent manger leur granulés , et repartent pour brouter ,
Percy a eu sa ballade hier soir ,
la cage de Charlie est faite ,
bon mercredi
passe une bonne journée

douce-emeraude, le 15-09-2010 à 03:25:42 :

Bonjour

Bonjour , tu as un superbe blog , j'adore , un vrai plaisir de le visiter ....merci et à bientôt . Gros bisous et mes amitiés Emeraude

silvertimes67, le 14-09-2010 à 09:17:51 :

salut

Salut       +5
il ne fait pas trop beau chez moi , le ciel se couvre , pas de pluie , et il fait frais ,
Silver et Prince vont bien , en forme , à peine brossés ils se roulent dans le pré , ils viennent manger leur granulés et après ils vont brouter l'herbe ,
Percy n'a pas voulu sortir hier soir ,
bon mardi
passe une bonne journée

silvertimes67, le 13-09-2010 à 09:05:53 :

salut

Salut   +5
il a fait chaud et lourd hier , on a eu de gros orages dans la soirée , aujourd'hui il fait beau mais frais ,
Silver et Prince vont bien , en forme , ils restent sous l'abri à l'ombre , je leur ai ouvert le fond du pré hier , quand Silver a compris que c'était ouvert il est venu en galopant suivi par Prince , juste pour l'herbe !
Percy a eu trop peur des orages , il s'est caché , il n'a pas voulu sortir ,
et toi ça va ?
bon lundi , bon début de semaine
passe une bonne journée

tof42, le 11-09-2010 à 05:44:21 :

com

cool ton ton blog c'est tres interessant .

jcn54, le 09-09-2010 à 08:43:52 :

COUCOU

Bonjour Mona, un p'tit coucou en passant chez toi et écouter cette musique superbe...

Bisous, bonne journée.

Jean Claude

MisSCoco-Coconut, le 08-09-2010 à 11:38:14 :

*******

doux mercredi
bisous tout plein
http://coconuts.vefblog.net/

Wings of Hope, le 08-09-2010 à 06:02:08 :

J'ignorais tout cela.

C'est très intérressant, je ne savais pas qu'on devait à cette région tout ces légumes.

Et les réferences historiques sont intérressantes également. Merci.

 alecoute13, le 08-09-2010 à 05:42:27 :

xxx

Ma Princesse!!

Me voici de retour aprés le mariage de mes ami(e)s

Rachel et Bruno :)...Fantastique :)!!

Mon vote!!

J'espère que tu as beau temps dans ta savane!!

Chez nous le soleil est revenu!! 

Des gros bisous ma Mona adorée!!

See you my Gentle Friend!!

 

alan

 sidonia, le 08-09-2010 à 05:14:19 :

...

bon mercredi

 

Bonjour

J ai deposé doux baiser pour toi et je te souhaiter une bonne journee ! Sidonia

 laparisienne, le 06-09-2010 à 02:56:08 :

Bonjour ma petite indienne

 

Un petit coucou pour te souhaiter une bonne semaine...

Désolée mais je n 'ai pas pu venir avant te faire un petit coucou

J ai eu une semaine  assez chargée avec le salon du Pret a Porter.

Pleins de gros bisous et encore merci pour ton passage.

a tres vite.

Kahlan , le 06-09-2010 à 00:53:42 :

Bonjour

douce Mona,

Thank you so much .... se sera un réel plaisir d'etre en vacance, malgré la température moche qu'on annonce pour presque toute la semaine.  Je te souhaite une tres belle journée, un gros big kiss to you

madeleine83, le 06-09-2010 à 00:43:31 :

MERCI

Bonjour Mona, je te souhaite aussi une tres bonne journée,gros bisous.

Merci pour le compliment, a+

ronins (over-blog), le 06-09-2010 à 00:12:02 :

hello!!

coucou Mona!! je te souhaite de passer un bon début de semaine! gros bisous

http://lapinbleu2.vefblog.net, le 05-09-2010 à 23:52:08 :

hello tite mona !!

j'espère que les bisons ne t'ont pas trop piétiné tes tites neurones.. mdrrrrrrrrr.. bon début de semaine ensoleillée.. kissouilles.. jean claude..

magsam, le 05-09-2010 à 17:07:05 :

coucou

Coucou mon amie tu vas bien? Alors as tu bien digeré gourmande lol remarque je peux parler moi mdr je suis pareil je ne resiste pas aux friandises
je te souhaite une belle et douce nuit avec un gros bisous en prime

Florel, le 05-09-2010 à 17:05:11 :

kikoo

Belle semaine. J'espère que cette rentrée s'est bien passée ?
Bisousssssssssssssssssssssssssss
Florel.

madeleine83, le 05-09-2010 à 15:27:25 :

Bonsoir

Merci pour ta visite je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit, gros bisous

mentale, le 05-09-2010 à 14:51:28 :

coucou de mentale

 mon coucou du jour et bon début de semaine!
grosses bises à toi!
j'attends ton prochain article avec impatience

sonya972, le 05-09-2010 à 14:26:53 :

coucou

je passe te faire un coucou du soir je dois sortir plus tard gros bisous ma douce

mitokola, le 05-09-2010 à 11:34:03 :

http://mitokola.over-blog.com

Coucou Mona,

Ravie que le ciel soit si beau sur Paris, pas trop attristée d'avoir quitté ta savane ?

Y vas-tu chaque week-end ? ce serait super... je te souhaite une très belle et douce fin de journée mon amie, avec des bisous par milliers pour ton retour sur la capitale....

Mitokola

dani-elle, le 05-09-2010 à 11:25:11 :

la fleur noire des Astèques

bon dimanche avec ce beau soleil! muxu

jcn54, le 05-09-2010 à 09:49:09 :

J'ESPERE

que tu passes un bon week end ensoleillé ma chère Mona...

Bisous.

Jean Claude

 

 gabriel, le 05-09-2010 à 09:44:13 :

Bonne fête

 

Plein de tendresse, amour et joie pour un nouveau tour

de soleil. Bien à toi Monazimba XX

chipie51, le 05-09-2010 à 06:12:12 :

bonjour mona

une bonne douche froide et tu seras bien réveillé hiii, bon appétit et passe un agréable après-midi, chez moi en champagne grand soleil,  gros bisous

lilimay, le 05-09-2010 à 06:02:31 :

:)

bonjour Mona c'est avec du soleil que je viens te faire ma petite visite Je te souhaite un bon dimanche bisous 

zazou-38, le 05-09-2010 à 05:34:16 :

Toc, toc...!

Petite visite dominicale pour te souhaiter une bonne journée de dimanche, j'espère que t'as passé une bonne soirée d'anniversaire. Bisouilles Zazou

PEARL9, le 05-09-2010 à 03:36:41 :

Hello

Bonjour Douce Mona
je viens te souhaiter une bonne journée dominicale, j'espère que tu passe une bon week-end mon amie., Bisous et douce journée avec les tiens.

http://lapinbleu2.vefblog.net, le 05-09-2010 à 02:09:01 :

hello tite mona !!

mais de rien pour ton anniversaire.. c'est avec grand plaisir que je suis venu te le souhaiter.. bon dimanche ensoleillé.. kissouilles.. jean claude..

ronins (over-blog), le 05-09-2010 à 02:01:22 :

hello!!

coucou Mona!!! comment vas tu??? je te souhaite de passer un bon dimanche gros bisous

Martine / Eglantine, le 05-09-2010 à 01:45:32 :

..

Jolie fleur blanche pour une gousse noir pleine de parfum.

De retour de vacances. Deux semaines sans internet (de vraies vacances) contente de te retrouver. un petit coucou pour te remercier des quelques mots déposés pendant mon absence. Le temps de vider mes valises, concevoir quelques articles sur mes deux blogs et je reviens.... A bientôt.

Bisous

Eglantine :http://quaidesrimes.over-blog.com

Martine : http://www.cergyrama.com

Kahlan , le 05-09-2010 à 01:29:03 :

Bonjour

crois-moi, se sera paresse extreme pour ce dimanche ....farniente (rire).  Je te souhaite une tres agréable journée douce et calme.  un gros big kiss 

sonya972, le 04-09-2010 à 16:36:55 :

coucou

je te souhaite une très belle soirée bisous bisous

magsam, le 04-09-2010 à 16:23:00 :

coucou

Coucou mon amie tu vas bien?
Eh bien je te souhaite un super bon anniversaire alors tu as ete gaté? je t'envois 1000 bisous et 1000 cadeaux et mes gremlins se joignent a moi je te souhaite une belle et douce soirée gros bisous

mentale, le 04-09-2010 à 14:32:26 :

coucou du soir

Coucou, je passe te faire mon bonjour du jour!
bisessssssssssssssssssssssssssss

chipie51, le 04-09-2010 à 14:13:31 :

bonsoir mona

attends moi j'arrive   pour le gâteau  , je ramène le champagne  j'espère que tu as passée une agréable journée, bonne soirée, gros bisous et encore
joyeux anniversaire

elisabeth, le 04-09-2010 à 13:08:51 :

+5booster d'Elisabeth

+5booster d'Elisabeth

madeleine83, le 04-09-2010 à 13:04:24 :

MERCI

Bonsoir Mona, c'est moi qui te remercie pour être venue sur mon blog, je te ouhaite une bonne fin de journée et un bon week-end, gros bisous

mama-gateaux42, le 04-09-2010 à 09:45:54 :

...

Bonjour Mona,

et bonne anniversaire, je te souhaite plein de bonne chose :) que ce jour se passe merveille ma douce, je te fait des gros gros bisous et merci pour la part de gâteau qui tu m'as envoyer ! lol
passe une très bonne journée mon amie et encore joyeux anniversaire ...
Agnès.

 omia, le 04-09-2010 à 09:20:42 :

Belle journée Mona

 grimdelise, le 04-09-2010 à 09:09:37 :

.




undefined



Bisous  ma Mona
encore moi, j'ai fais des bêtises tout à l'heure,
 je t'ai envoyé un com

et j'ai effacé les images chez moi, résultat lol elles avait également disparues du com, alors me revoilà
 je reviens te faire de gros bisous pour ton

anniversaire et te souhaiter une sublime journée,
mille bisous
Pat











Patience d'Ange, le 04-09-2010 à 09:01:12 :

Joyeux anniversaire

Bonjour,

Je t'envoie mille bisous pour te souhaiter un doux et joyeux anniversaire.
Toutes mes félicitations pour ton blog. Il est très beau et très instructif.
Excellente journée à toi.
A très bientôt
http://patience-d-ange.over-blog.fr




chipie51, le 04-09-2010 à 06:02:47 :

joyeux anniversaire

alors comme ça aujourd'hui pour toi est un jour spécial, s'est avec grand plaisir que je te souhaite un joyeux anniversaire, que ce jour te reste graver dans ton coeur, je n'oublie pas avant de partir de voter,  gros bisous

krislizz, le 04-09-2010 à 05:26:22 :

bon week end

bonjour,

 

merci pour les visites et commentaires !

A la plage il faisait beau avec un lèger vent, l'eau était un peu fraiche comme elle est souvent en bretagne.

Mi Septembre je pars en Espagne pour 10 jours espère qu'il va faire beau et que l'eau va être plus chaude.

Je te souhaite un agréable week end avec beaucoup de soleil .

kris

MamaAfrika, le 04-09-2010 à 05:23:43 :

Merci!

Avant toute chose je passe en arrivant du blog de Jean-Claude (Lapin Bleu 2) te souhaiter un heureux anniversaire! Et puis aussi te remercier de cet article enrichissant, je viens d'apprendre des choses unique sur ce pays. Bien amicalement MamaAfrika

Blutch/Fred/Le Suricate, le 04-09-2010 à 04:36:24 :

:oD

JOYEUZZZZZZZZZZZZZAAAAAAAAAAANNNIVERSAIRES MONAAAAAAAAAAA !!!!

des gros bisous !!!


Et profites jusqu'au bout de ta savane !!!
:oD

a Bientôt

:oD

jcn54, le 04-09-2010 à 04:14:14 :

BON WEEK END

Bisous Mona, bon week end...

Jean Claude

| Contact author |